Мука пшеничная высшего сорта

Описание товара

Мука пшеничная высшего сорта, ГСТУ 46.004-99 вырабатывается из мягкой продовольственной пшеницы вырощенной на территории Украины. Цвет ее белый со слегка кремовым оттенком. Этот сорт муки наиболее распространен при изготовлении высших сортов мучных изделий. Пшеничная мука высшего сорта обладает отличными хлебопекарными свойствами, изделия из нее имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Такую муку лучше всего использовать для песочного, слоеного и дрожжевого теста, в соусы и мучные заправки.

Питательная ценность 100 г продукта : белки - 10,3 г; жиры - 1,1 г; углеводы - 70 г;

Энергетическая ценность 100 г продукта : 334 ккал (1397,5 кДж) в 100 г продукта.

Качественные показатели:
Влажность 14.4-14.8%
Белизна 60-64 ед.
Клейковина 26-28%
ИДК 70 - 95 ед.


Мука расфасовывается:
- в бумажных пакетах весом 1, 2 кг;
- в полипропиленовые мешки 5, 10, 25, 50 кг.